oMkK - Gebratene Schweinelende mit Brokkoli

Zutaten:

1 Schweinelende (ca. 500g) 2 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer

1 Teelöffel Knoblauchpulver 1 Teelöffel Paprikapulver

1 Brokkoli

Optional: gehackte Kräuter (z.B. Petersilie oder Koriander)

Anleitung:

Schneide die Schweinelende in mundgerechte Stücke und würze sie großzügig mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver.

Heize das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze vor. Wenn das Öl heiß ist, füge das Schweinefleisch hinzu und brate es für ca. 5-7 Minuten an, bis es durchgegart ist.

Während das Schweinefleisch brät, schneide den Brokkoli in mundgerechte Stücke. Gib den Brokkoli in eine Mikrowellenschale mit ein paar Esslöffeln Wasser. Bedecke die Schale und stelle sie für 3-4 Minuten in die Mikrowelle, bis der Brokkoli weich, aber noch knusprig ist.

Serviere das gebratene Schweinefleisch mit dem gedämpften Brokkoli. Optional kannst du noch etwas gehackte Kräuter darüberstreuen.

Dieses Gericht ist eine proteinreiche Mahlzeit, die wenig Kohlenhydrate enthält. Du kannst es auch mit gedünstetem Gemüse oder einem gemischten Salat servieren, um noch mehr Nährstoffe hinzuzufügen. Guten Appetit!